Dabai

Masa balik Kuching hari tu adalah musim buah hutan. Adalah gembira sebab dapat apa yang aku teringin since last year ke two years ago.

Dabai.

Hari tu when I tweet ada jugak yang tanya apakah itu dabai. Aku pun sebelum makan ni tak tahu pun apa ke benda dabai ni. According to certain people it’s a type of olives tapi ada certain article cakap dia bukan family olive.

Dabai ni ada banyak gred and to know whether it’s fresh or not, bila pegang rasanya tak kering. Ok, ni according to his father sebab masa beli tu aku tak ikut, aku tidur hehe.

Sebelum masak, dia keras sikitlah. To prepare, rendam dabai dalam air suam for about 30 minutes macam tu sampai kulit dia macam kecut sikit.

Agak-agak kulit dia macam dah berkedut sikit, angkatlah.

Some people like to eat it just like that macam bedmate. Ada juga orang yang lumur dengan garam lepas tu makan but the way his mother prepare it, dia letak kicap.

The taste? Sebab dabai tu sendiri dah lemak so bila cicah dengan kicap sangatla ohhhhhhhhhhh. Setappppppppppppppp. Lemak-lemak masin [campur manis sesikit].

The isi is yellow in colour. Macam cempedak, bijinya boleh dimakan tapi ni tak payah rebus. Just belah bijinya and cungki isi.

We wanted to eat the isi tapi adalah gagal untuk belah biji dia sebab slippery sangat. Mungkin kena pakai nut cracker. Sungguh gagal.

Selain dabai, they also bought another buah hutan.

Tisau

Ni aku tak pernah makan, tengok pon tak pernah although features dia macam familiar.

Isi dia pon sangatlah familiar.

Isi macam mata kucing tapi rasa tak samalah lebih kurang. Mata kucing macam tebal tapi buah ni nipis je and less sweet.

According to his mother, like dabai, tisau hanya boleh dijumpai at certain places in Sarawak. Kalau dabai dekat Sibu, Tisau is originated from Kapit. So kalau ada musim, adelah.

I was happy sebab dapat makan dabai and dapat extra buah tapi adalah tak dapat makan ulat sagu. Sebab takde orang jual.

Takpe next trip akan cari lagi.

Mari ke mari kau ulat, biar aku makan kau. Nyam nyam.

Tagged as: Dabai, Tisau

20 comments